この前、三輪山にいったときに、そうめんの「ふし」を買いました。

そうめんの「ふし」とは？

ふしとは、麺を干す時にできる、管にかかって曲がった部分のこと。
太さにバラつきがあり、もっちりとして美味しいのです。

ふしは本来捨てる部分なのですが、地元のほうではお味噌汁入れたり、素揚げにして食べられています。

大神神社の周辺でふしを売ってるお店がいくつかあるのですが、今回は無人販売所でコチラを購入。

カラフルなお麩が入って100円。

お吸い物やお味噌汁で食したいと思います。